29/12/22, 15:29
11,6 K
1,9 K
1,1 M
En Bourgogne, les rois de l’escargot
Terroir
«Ça fait des millénaires qu’on consomme des escargots.» Frédéric Marcouyoux est héliciculteur. Pour neo, il explique son métier et la préparation des escargots, devenus un symbole de la gastronomie française !